Birch : Hôtel à Cheshunt
Dans la campagne londonienne, l’hôtel Birch bouleverse le style de vie hôtelier traditionnel et le concept d'hospitalité de luxe.
Evasion à la campagne
L’hôtel Birch est situé sur un domaine de 55 acres dans la ville de Cheshunt, près du Hertfordshire, dans la campagne au Nord de Londres.
Birch qui a ouvert ses portes en 2020, est l’idée de Chris Penn (Ace Hotel) et son partenaire Chris King. L’ancien manoir géorgien en brique rouge classé conçu en 1763 a fait l’objet d’une métamorphose radicale en collaboration avec le studio d’architecture Red Deer. Le projet visait à changer la perception des hôtels de luxe en créant une expérience individuelle unique et personnalisée. Pour la conception, des détails d’origine ont été conservés, comme les murs lambrissés, les corniches et les sols en mosaïque, et des éléments modernes ont été ajoutés.
Birch compte 140 chambres. Elles ont un aspect dépouillé, avec des murs peints en blanc, des lumières en fil de fer apparentes, de simples têtes de lit en rotin et des bouquets de fleurs séchées. Chaque chambre dispose d’un portant à vêtement réalisé sur mesure par plusieurs designers londoniens, combinant de la céramique, du cuivre battu et du plastique recyclé. Les télévisions et les bureaux ont été volontairement omis afin que les hôtes puissent se détacher du stress de la vie quotidienne. Chaque chambre dispose d’une salle de bain.
L’hôtel propose trois restaurants : le Zebra Riding Club, qui sert des plats préparés avec des ingrédients de la ferme de Birch, The Gun Room, une salle à manger privée, et Valeries, un restaurant ouvert toute la journée. L’hôtel dispose d’une salle de projection avec des chaises de plage vintage, de nombreux espaces de coworking, d’une bibliothèque d’une salle de sport, d’une salle de musique, d’une boulangerie interactive et d’une piscine en plein air. Un large éventail d’activités est proposé : cours de bien-être, ateliers créatifs, fabrication de levain, séances d’apiculture et de soufflage de verre…
Birch offre tout ce dont on a besoin pour déconnecter et décompresser du quotidien.
On aime Birch pour :
Chambres dépouillées
3 restaurant
Piscine
Salle de projection
Espaces coworking
Nombreuses activités créatives
Budget
Chambre double à partir de 150 € la nuit en basse saison.
Petit déjeuner en supplément.
